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Trachten & Honigsorten
Wann blüht was, welcher Honig entsteht, wie ist der Ertrag?
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Raps
Massentracht April-Mai. Schneller Ertrag, feiner weißer Honig. Kandiert schnell.
Obstblüte
Apfel, Birne, Pflaume, Kirsche — Frühtracht mit feinem Aroma.
Löwenzahn
Unterschätzte Massentracht April. Kräftig-würzig, goldgelb.
Linde
Sommertracht Juni-Juli. Intensiv, mentholartig. Beliebt.
Robinie ("Akazie")
Echte Akazie wächst nicht in DACH. Robinie liefert ähnlichen hellen Honig.
Phacelia (Bienenfreund)
Zwischenfrucht-Tracht. Lila Blüten, heller milder Honig.
Heidehonig
Spättracht August-September. Gelee-artig, selten, hoch bezahlt.
Waldhonig (Fichte)
Honigtau der Fichten-Lachniden. Dunkel, würzig, mineralisch.
Waldhonig (Tanne)
Tannen-Honigtau. Noch dunkler, malzig.